اثر نوع و شرایط نگهداری بر ویژگیهای بافتی میوهی خرما (واریته کبکاب) طی انبارداری سیما چراغی دهدزی ۱ ، ناصر همدمی ۲

اثر انبارداری در دماهای مختلف بر میزان رطوبت، مواد جامد محلول، اسیدیته و pH خرمای کبکاب

اثر سامانه قطره ای سطحی و زیر سطحی بر خصوصیات کمی و کیفی خرما رقم کبکاب

افزایش تولید محصول به ازای واحد حجم آب مصرفی نیازمند برنامه­ریزی دقیق تر برای انتخاب روش مناسب آبیاری جهت استفاده بهینه از منابع آب موجود در بخش کشاورزی است. بدین منظور این آزمایش طی سه سال زراعی (1395-1392) در ایستگاه تحقیقات کشاورزی بهبهان بر روی رقم کبکاب اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل مقدار آب مصرفی در روش آبیاری قطره­ای زیرسطحی در سه ســطح بر اسا...

اثر طول مدت و شرایط نگهداری بر افت وزنی و ویژگیهای کیفی توده‌های سیر استان همدان1

در این تحقیق، اثر شرایط نگهداری در انبارهای سرد، نیمه فنی، و سنتی در طول مدت شش ماه بر ویژگیهای کیفی توده‌های سیر سفید و صورتی بسته‌بندی شده در جعبه‌های چوبی و کیسه‌های توری بررسی شد. به این منظور در مدت نگهداری هر ماه یک بار عوامل کیفی- افت وزنی و میزان رطوبت، فساد، سفتی بافت، و اسیدپیرویک کل- اندازه‌گیری گردید. بین افت وزنی و درصد فساد توده‌های سیر در طول مدت نگهداری در شرایط گوناگون اختلاف ...

بررسی خواص کیفی مغز بادام وحشی واریته amygdalus scoparia تحت شرایط مختلف بسته بندی و نگهداری ناصر صداقت ۱ ، سمانه پژوهان مهر۲

چکیده      این پژوهش به منظور بررسی خواص کیفی مغز بادام وحشی واریته amygdalus scoparia طی شرایط مختلف نگهداری و بسته بندی صورت گرفت. نسبت اسید های چرب غیراشباع به اشباع و مقدار ترکیبات توکوفرولی و پلی فنلی روغن مغز بادام وحشی در لحظه صفر به ترتیب 22/7 و 21/827 و 94/38 میلی گرم در کیلوگرم روغن بود. همچنین خصوصیات کیفی روغن مغز بادام وحشی (اعداد پراکسید، دی ان مزدوج و کربونیل) در لحظه صفر نشان دا...

اثر ایندول-3-‌بوتیریک اسید (IBA) بر ریشه‌‌زایی تنه‌جوش‌های خرما رقم کبکاب

این پژوهش برای بررسی اثر ایندول-3-‌بوتیریک اسید روی ریشه‌‌زایی تنه‌جوش‌های نخل خرما رقم کبکاب با وزن‌‌های مختلف انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی شامل 4 تیمار و 4 تکرار روی 32 تنه‌جوش با وزن 2 تا 6 کیلوگرم و 8 تا 12 کیلوگرم انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل کاربرد ایندول‌بوتیریک اسید در چهار سطح صفر (شاهد)، 1000، 2000 و4000 میلی‌‌گرم‌‌درلیتر بود. نتیجه‌ها نشان داد غلظت 4000 میلی‌‌گرم‌‌درلی...

اثر پوششهای خوراکی لیپیدی و دمای نگهداری بر کیفیت خرما

سابقه و هدف: خرما یک محصول کشاورزی مهم ایران به شمار می رود. این میوه منبع خوبی از انرژی بوده و غنی از ترکیبات مغذی می باشد. در بین واریته های مختلف و مهم خرما، واریته مضافتی از لحاظ بازارپسندی و مصرف در ایران در رتبه اول می باشد. به علت شرایط نامناسب نگهداری و نوع بسته بندی در طی دوره نگهداری، کیفیت خرما تغییر می کند و محصول در نتیجه تراوش شربت و از دست دادن رطوبت نیز چسبنده و سخت می شود. استف...